コーヒーノキとは？

2026/08/01

コーヒーの豆は植物から採れますが、どのように育ち収穫されるのかご存じない方もいらっしゃるでしょう。
そこで今回は、コーヒーノキの特徴や収穫時期などについて解説していきます。
花や実がなる時期などについても紹介しますので、ぜひご覧ください。
▼コーヒーノキとは
■アカネ科の植物
コーヒーノキはアカネ科の植物で、熱帯アフリカやマダガスカルなどに分布しています。
成長すると5メートル前後になりますが、なかには10メートルを超える種類もあります。
アラビアコーヒーは一般的に知られている品種で、コーヒー豆を収穫するために栽培されています。
■白い花が咲く
コーヒーノキは、白い星形の小さい花を咲かせ、ジャスミンのような爽やかな香りです。
花の寿命は2日程度と非常に短く、見ることが難しいことから幻の花と呼ばれています。
■緑色の実ができる
コーヒーの花が散ると緑色の実がなり、大きくなると黄色に変化して熟すと赤く変化します。
赤く色づいたら、収穫のタイミングです。
摘み方は専用の機械を使う方法と、手でひとつずつ丁寧に収穫する方法があります。
一つの実には、コーヒーの種が向かい合わせに入っています。
▼まとめ
アカネ科の植物であるコーヒーノキは、コーヒー豆を収穫するために栽培されています。
小さな白い花が咲き、花が散ったあとには実がなります。
実の色は成長するごとに変化し、赤く熟したころに収穫されるでしょう。
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