コーヒーゼリーとは？

2026/07/03

コーヒーはそのまま飲むことはもちろん、デザートとしても美味しくいただけます。
特にコーヒーゼリーは、代表的なデザートです。
そこで今回は、コーヒーゼリーの特徴や作り方について解説していきます。
▼コーヒーゼリーとは
コーヒーゼリーとは、コーヒーをゼラチンで固めて冷やしたデザートです。
甘さが控えめで、大人の味覚に合ったデザートとして人気があります。
また甘味をつけたクリームやミルクが添えられることが多く、コーヒーの苦みとほのかな甘みとの対比が絶妙なバランスを生み出します。
■発祥は日本
コーヒーゼリーは、日本で生まれたデザートと言われています。
初めは喫茶店で販売され、数年後にはスーパーでも提供されるようになり、今では全国で気軽に食べられるようになりました。
■作り方
コーヒーゼリーは、家庭で簡単に作ることが可能です。
インスタントコーヒーや市販のコーヒーなどを熱し、砂糖やゼラチンを溶かして冷やし固めます。
ゼラチン以外では寒天やアガーでも作れ、寒天は食感は固め、アガーはなめらかで透明感があります。
▼まとめ
コーヒーゼリーは、コーヒーのほろ苦さとほのかな甘みが楽しめるデザートです。
家庭でも簡単に作れるので、手作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
『株式会社イイコーヒー』では、美味しさと健康の両立を目指した、こだわりのコーヒーをご用意しております。
コーヒーを材料としたお菓子作りにもおすすめですので、ぜひご注文下さい。