アフォガードとはどのようなものか

2024/04/09

皆さんは「アフォガード」という言葉を、耳にしたことがあるでしょうか。
さまざまなカフェで提供されていますが、どのようなものかご存じない方もいらっしゃるでしょう。
そこで本記事では、アフォガードとはどのようなものかを紹介します。
▼アフォガードとはどのようなものか
■発祥
アフォガードとは、コーヒーとバニラアイスを使用したデザートでイタリア発祥です。
バニラアイスがコーヒーに溺れているように見えることから、「溺れた」を意味するイタリア語が語源とされています。
■味
注ぐ飲み物は濃い味わいのものが多く、その中でもエスプレッソをかけたアフォガードが有名です。
甘く冷たいバニラアイスに苦く温かいコーヒーが混ざり合い、コクのある甘さと時間による風味の変化を楽しめます。
コーヒーの苦みが好きな方や、甘すぎるデザートが苦手な方にもおすすめといえるでしょう。
バニラアイスの風味を引き立てる飲み物を、適量注ぐのが好ましいとされています。
■アレンジ
アフォガードの作り方は、バニラアイスの風味が無くならないようエスプレッソを少しだけ注ぐのが一般的です。
他にもリキュールをかける「リキュールアフォガード」や、濃く煮出した紅茶をかける「ティーアフォガード」などがあります。
またココアやナッツなどをかければ、風味や食感のアクセントとなり、より楽しめます。
▼まとめ
アフォガードとは、イタリア発祥のバニラアイスにエスプレッソを少量かけたデザートです。
他にもリキュールアフォガードやティーアフォガードなどがあり、バニラアイスを引き立てる飲み物を適量注ぐことが好ましいとされています。
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